Bulvių rutuliukai su aštriu kario padažu yra nuoširdūs, aštrūs ir aromatingi. Jei jums patinka indiška virtuvė, jums patiks šis patiekalas! Bulvių rutulius daugiausia sudaro virtos bulvės ir geltoni lęšiai (raudoni taip pat veikia natūraliai). Lengvai paruošiamas raudonojo kario padažas patiekalui suteikia labai malonų aštrumą.
Aštrūs karšti bulvių koldūnai (veganiški, be glitimo)
- Pieno nemokamai
- Didelis pluoštas
- Aukštas baltymų kiekis
- Veganai
Tarnauja
2
Maisto gaminimo metas
90
Ingridientai
Norėdami pagaminti bulvių rutulius:
- 1 puodelis virtų bulvių
- 1/2 puodelio sausų raudonų arba geltonų lęšių
- 1 puodelio vandens
- 1/2 šaukštelio veganiško sviesto
- 1/2 šaukštelio ciberžolės
- 1 šaukštelio paprikos
- 1 šaukšto aliejaus
- Brūkšnys pipirų
- Brūkšnys druskos
- 3 - 4 šaukštus šviežių petražolių, supjaustytų
- Keli šaukštai miltų (nebūtina)
- Džiūvėsėliai be glitimo ir aliejus kepti
Norėdami pasigaminti kario padažo:
- 2 šaukštų aliejaus
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 šaukštelių raudonojo kario pastos
- 1 nedidelis imbiero gabalėlis, supjaustytas gabalėliais
- 1 skardinė pomidorų, nesmulkintų
- 3/4 puodelio kokosų pieno
- Brūkšnys druskos
- Petražolės
Paruošimas
- Leiskite šviežiai virtoms bulvėms trumpam atvėsti ir nulupkite. Tada sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute.
- Į nedidelį indą sudėkite lęšius su vandeniu ir virkite. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite lęšiams atvėsti maždaug pusvalandį.
- Į bulves įpilkite virtų lęšių. Sumaišykite sviestą, ciberžolę, papriką, aliejų, pipirus, druską ir petražoles. Jei masė per minkšta arba sunkiai formuojasi, įberkite truputį miltų be glitimo. Gerai sumaišykite su šaukštu.
- Mišinį supakuokite į mažus gabalėlius (apie 8 gabalėlius), susukite į džiūvėsėlius ir kepkite keptuvėje iki aukso rudos spalvos, pakankamai laiko iš visų pusių. Bulvių rutulius supilkite ant virtuvinio popieriaus.
- Tuo tarpu pradėkite kario padažą. Įkaitinkite aliejų keptuvėje, sudėkite svogūnus ir trumpai pakepinkite.
- Tada įpilkite kario pastos ir imbiero, taip pat trumpai pakepkite.
- Įpilkite pomidorų iš skardinės, truputį sutrinkite kepimo šaukštu ir keletą minučių kepkite toliau.
- Supilkite mišinį į didelį dubenį ir perpilkite rankiniu trintuvu. Tada į maišytuvą įdėkite atgal į keptuvę.
- Į keptuvę įpilkite kokosų pieno ir išmaišykite. Pagardinkite druska ar kitais pageidaujamais prieskoniais.
- Sudėkite bulvių rutulius ir uždenkite padažu. Leiskite troškinti apie 8 minutes žemoje temperatūroje.
- Išimkite keptuvę iš orkaitės ir leiskite sėdėti apie 10 minučių, kol padažas taps tirštesnis.
- Bulvių rutulius supilkite į kario padažą su šviežiomis petražolėmis ir patiekite ant šviežiai paruoštų ryžių.