Šie špinatų ir „Tofu Ricotta Puff“ pyragaičiai yra traškūs, minkšti, minkšti, todėl yra pilno skonio.


Špinatai ir Tofu Ricotta tešlos pyragaičiai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
rudieji ryžiai arancini

Tarnauja

4–6

Maisto gaminimo metas

30

Ingridientai

  • 4 puodeliai špinatų
  • 1 pakelis ypač tvirtas tofu, sutrintas
  • 1 askaloniniai česnakai, smulkiai supjaustyti
  • 2 česnako skiltelės, maltos
  • 1 šaukštelio svogūnų miltelių
  • 1 šaukštelio druskos
  • 1 šaukštas citrinos sulčių ir šiek tiek žievės
  • 3 šaukštai maistinių mielių
  • 2 šaukštai tahini
  • 2 lakštai tešlos (iš viso apie 18 uncijų)

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 425ºF.
  2. Špinatus troškinkite troškintuvo krepšyje 5 minutes arba tol, kol išbrinks.
  3. Įdėkite jį į kiaurasamtį ir, kai jis bus pakankamai kietas, išspauskite iš jo tiek skysčio, kiek galite. Atidėti.
  4. Dubenyje sumaišykite sutrintą tofu, askaloninius česnakus, česnaką, svogūnų miltelius, druską, citrinos sultis ir žievelę, maistines mieles ir tahini. Minkykite, kol gerai susimaišysite.
  5. Susmulkintus špinatus susmulkinkite ir supilkite į tofu mišinį. Vėl mesti, kol viskas gerai susimaišys.
  6. Padėkite tešlos lakštus ant kokio nors pergamento popieriaus ir iškočiokite juos segtuku, jei jie yra per stori, kol pasieksite apytikslį vaizdo įraše nurodytą storį. Apipjaustykite kraštus, kad susidarytumėte kvadratą, ir supjaustykite jį įstrižaine, kad susidarytumėte du trikampius. Jį taip pat galite supjaustyti į mažesnes dalis, jei norite pasidaryti mažesnius įdubimus.
  7. Įpilkite šiek tiek įdaro į vieną iš kiekvieno trikampio kraštų, sulankstykite tešlos pyragą, kad uždengtumėte įdarą, paspausdami kraštus ir šiek tiek juos sulenkdami, kad susidarytų plomba. Kartokite tol, kol padarysite visus savo pūslelius.
  8. Kiekvieno puffo viršuje supjaustykite keletą plyšių peiliu, kad garai neištekėtų, ir padėkite juos ant negilios pergamento išklotos kepimo skardos.
  9. Uždenkite folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
  10. Nuimkite foliją ir kepkite 5–10 minučių arba iki švelniai auksinės spalvos. Mėgautis!