Ši padalyta žirnių sriuba yra pigi, lengva ir skani. Tai nuostabu!


Skaldyta žirnių sriuba (veganiška)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
fermentuotų brokolių receptas

Maisto gaminimo metas

35

Ingridientai

  • 1 puodelis džiovintų žalių žirnelių, nuplaunamas
  • 1 nedidelė russet bulvė, nulupta ir susmulkinta
  • 1/2 puodelio kubeliais supjaustyto geltonojo svogūno
  • 1/2 puodelio supjaustytos morkos
  • 1/2 puodelio pjaustytų salierų
  • 3 česnako skiltelės, maltos
  • 1 šaukštelis rūkytos paprikos
  • 3/4 šaukštelio druskos
  • 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
  • 5 puodeliai vandens
  • 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų petražolių

Paruošimas

  1. Susmulkintus žirnelius sudėkite į filtrą ir nuplaukite vandeniu. Padėkite sietelį virš dubenėlio ir atidėkite dabar, kad vandens perteklius galėtų ištekėti.
  2. Didelį puodą kaitinkite ant vidutinės ugnies maždaug dvi minutes. Įpilkite bulvių, svogūnų, morkų ir salierų ir pakepinkite 5 minutes, dažnai maišydami ir įpildami vandens purslų, kai daržovės pradeda prilipti prie puodo.
  3. Suberkite susmulkintus žirnelius, česnaką, rūkytą papriką, druską, pipirus ir vandenį ir išmaišykite. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki žemos ir uždenkite puodo dangtį kampu. Troškinkite 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
  4. Po 30 minučių išjunkite ugnį, nuimkite dangtį ir leiskite sriubai atvėsti maždaug 15 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad ji greičiau atvėstų. Kai jis atvės, sumaišykite sriubą partijomis su trintuvu (arba viską kartu su maišytuvo lazdele) iki kreminės ir lygios. Mūsų sriubą atgal į puodą ir įmaišome petražoles.
  5. Prieš laikydami šaldytuve, leiskite visiškai atvėsti.