Šie moliūgų keptuvės yra labai paprasti ir greitai pagaminami. Makaronų košė (arba saldžiosios bulvės) sumaišoma su aštriu „jalapeño“ kremu ir kepama iki traškumo. Jie gali būti puikūs šonai arba užimti pagrindinę sceną, kai jie suporuojami su šoninėmis salotomis.


Skvošo košės su „Jalapeño“ kremu (veganiškos, be grūdų)

  • Smegenys sveikos
  • Pieno nemokamai
  • Receptai be grūdų
  • Didelis pluoštas
  • Mažai angliavandenių turintis veganas
  • Veganai

Kalorijos

1205

Ingridientai

Fritteriams:

  • 2 puodeliai virtų moliūgų ar saldžiųjų bulvių, sutrinta
  • 1/4 puodelio jalapeño kremo, plius daugiau patiekimui
  • 1/4 šaukštelio pipirų
  • 1/4 šaukštelio Himalajų rožinės druskos
  • 2 šaukštai camelina aliejaus
  • 6-8 šviežio šalavijo lapai

Kremui „Jalapeño“:

  • 2 puodeliai anakardžių, mirkomi virintame vandenyje 30 minučių
  • 2 citrinos, sulčių
  • 2 1/2 šaukšto obuolių sidro acto
  • 1-2 šaukštai raugintų kopūstų (neprivaloma, bet suteikia malonų skonį!)
  • 1 jalapeño, grubiai supjaustytas
  • 2 šaukštai laiškinio česnako
  • 1 šaukštelio svogūnų miltelių
  • 2/3 šaukštelio česnako miltelių
  • 2 šaukštelių pipirų
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos ar daugiau pagal skonį

Paruošimas

Norėdami padaryti Fritters:

  1. Dubenyje sumaišykite virtus moliūgus ar saldžias bulves su 1/4 puodelio „jalapeño“ kremo. Įpilkite lašelį druskos ir pipirų ir švelniai sumaišykite.
  2. Į vidutinio stiprumo ugnį įpilkite camelinos aliejaus į nelipnią keptuvę. Kai aliejus įkais, šaukštą moliūgo mišinio įpilkite į keptuvę. Vienoje trintuvėje ne daugiau kaip 2 šaukštai. Švelniai išlyginkite juos mentele. Po 40–60 sekundžių apverskite trintuvus ir į keptuvę supilkite šalavijų lapus. Maždaug minutę virkite trintuvus ir šalavijus, tada nedelsdami išimkite.
  3. Plokštelę patiekite su kitu šaukštu jalapeño kremo, traškiais šalavijų lapais ir lašeliu camelina aliejaus.

Norėdami pasigaminti „Jalapeño“ kremą:

  1. Nusausinkite ir nuplaukite anakardžius.
  2. Į greitą trintuvą įpilkite nusausintų anakardžių, citrinų sulčių, vandens ir obuolių sidro acto. Pradėkite mažu greičiu ir palaipsniui didinkite greitį. Greičiausiai turėsite sustoti kas 10–20 sekundžių, kad nuskaistumėte mišinį iš maišytuvo šonų.
  3. Po 2 minučių maišymo sustabdykite ir supilkite likusius ingredientus. Čia galite valdyti skonį. Jei jums patinka šiluma, įpilkite daugiau jalapeño, jei jums patinka tang, įpilkite daugiau acto ir tt Blitz, kol viskas gerai susimaišys. Vienu metu įpilkite vandens arbatinį šaukštelį, kad prireikus jis susimaišytų.
  4. Geriausiai patiekiama atšaldyta.
  5. Laikyti hermetiškame inde ne ilgiau kaip tris dienas.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 1 205 # Bendri angliavandeniai: 161 g # Bendri riebalai: 56 g # Bendras baltymų kiekis: 33 g # Bendras natrio kiekis: 591 mg # Bendras cukraus kiekis: 64 g Į mitybos informaciją neįeina kepimo metu pridėtas aliejus. Pastaba: pateikta informacija pagrįsta ant turimų ingredientų ir paruošimo. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.