Šis braškių želė kremas - tobulas lengvas ir vasariškas gardumynas! Tai ne tik 100% veganai, bet ir gali būti be glitimo! Įsivaizduokite kaip orą kempinės pyragą, kurio pagrindą sudaro pūkuotas grietinėlės sluoksnis, ant kurio yra skanus vaisinis braškių sluoksnis, apsuptas želė - ar jūs dar neskubate?


Braškių želė kreminis pyragas (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
veganiškų portobello grybų receptas

Maisto gaminimo metas

20

Ingridientai

  • 1 puodelis universalių miltų (arba gf universalių miltų)
  • 1/4 puodelio migdolų miltų
  • 1/4 puodelio kokosų cukraus
  • 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
  • žiupsnelis druskos
  • 1/2 puodelio nenugriebto pieno
  • 3 šaukštai klevų sirupo
  • 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 3 šaukštai aliejaus (neutralus skonis)
  • 1 šaukštelis obuolių sidro acto
  • 1 skarda riebaus kokosų kremo, atšaldyta (tik tvirta dalis)
  • 1 šaukštas klevų sirupo
  • 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 1 1/2 puodelio braškių, perpus
  • 1 1/3 puodelio natūralių vynuogių sulčių
  • 1 valgomasis šaukštas augalinio tirštiklio

Paruošimas

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite sausus pyrago ingredientus, o kitame mažame dubenyje - šlapius ingredientus. Supilkite šlapius į sausus ingredientus ir sumaišykite su mentele (atsargiai, kad per daug nesimaišytų). Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir ištieskite kvadratinį kepimo indą su pergamento popieriumi (įsitikinkite, kad pergamentas kabo ant šonų, kad galėtumėte jį naudoti kaip rankenas). Supilkite tešlą į kepimo indą ir tolygiai paskirstykite. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 18-20 minučių, kol įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus, tada ištraukite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
  2. Tuo tarpu paruoškite plaktą grietinėlę. Išimkite iš šaldytuvo atšaldytą kokosų kremą ir tvirtą dalį išsukite į vidutinio dydžio dubenį. Įpilkite klevų sirupo ir vanilės ekstrakto ir rankiniu mikseriu viską gerai išplakite iki purumo, tada įdėkite atgal į šaldytuvą, kad sutvirtėtų.
  3. Kai pyragas visiškai atvės, paskirstykite plaktą grietinėlę lygiu sluoksniu ant viršaus ir sudėkite į šaldytuvą. Nuplaukite, nuimkite stiebą ir perpus sumažinkite braškes ir sudėkite jas ant kremo, šiek tiek paspausdami. Įdėkite atgal į šaldytuvą.
  4. Želė visus ingredientus sudėkite į nedidelį indą ar puodą ir plakite kartu. Užvirkite per didelę ugnį, tada sumažinkite kaitrą ir leiskite troškintis 10 sekundžių, tada nukelkite nuo ugnies. Želių mišiniui leisti šiek tiek atvėsti, nuolat plakant, kad jis nesustingtų. Norite, kad jis būtų šiltas liečiant, bet ne karštas, todėl plakta grietinėlė iškart neištirps. Supilkite jį per lygias dalis braškių ir nedelsdami padėkite atgal į šaldytuvą 45 minutėms - 2 valandoms, kad sutvirtėtų, tada patiekite!