Keturios didžiulės skrudintos paprikos yra įdarytos daržovėmis ir prieskoniais. Sutvarkykite juos troškintuve pietų vakarietiško stiliaus patiekalui, kurio greitai neužmiršite. Jūs galite mirkyti anakardžius naktį prieš tai, kad galėtumėte pasinerti tiesiai į preparatą.


„Superbower“ įdaryti „Poblano“ pipirai (veganiški)

  • Pieno nemokamai

Kalorijos

433

Tarnauja

4

Maisto gaminimo metas

45

Ingridientai

Pipirai ir įdaras:

  • 4 poblano paprikos
  • 3/4 puodelio kvinojos
  • 1 1/2 puodelio daržovių sultinio
  • 1 šaukštas kokosų aliejaus
  • 1/2 puodelio supjaustyto baltojo svogūno
  • 1 skiltelė česnako, malta
  • 1 puodelis virtų juodųjų pupelių, nusausintas ir nuplaunamas
  • 1/2 puodelio kukurūzų, šviežių, šaldytų ar konservuotų
  • 1 drožlių pipirų adobo padaže, smulkiai pjaustytų ir 1 šaukšto adobo padažo
  • 1 šaukštelio čili miltelių
  • 1/2 šaukštelio malto kmynų
  • 1/2 šaukštelio druskos

Anakardžių sūrio padažas:

  • 3/4 puodelio neapdorotų anakardžių, mirkyti nuo 1 valandos iki vienos nakties ir nusausinti
  • 2 šaukštai maistinių mielių
  • 1 valgomasis šaukštas tapijokos krakmolo (dar vadinamas tapijokos miltais)
  • 1/2 šaukštelio česnako miltelių
  • 1/2 šaukštelio svogūnų miltelių
  • 1 šaukšto citrinos sulčių

Paruošimas

Pipirai ir įdaras:

  1. Šildykite broilerį.
  2. Padėkite paprikas ant kepimo skardos ir padėkite ant broilerio viršutinės lentynos. Dažnai pasukite žnyplėmis, kad visos pusės būtų pajuodintos. Leiskite paprikoms atvėsti, o tada pajuodusią odą nušluostykite drėgnu popieriniu rankšluosčiu arba nulupkite peiliu. Tereikia peiliu sugriebti odos kraštą ir nulupti. Būkite atsargūs, kad pipirai nesuplėšytų, nes jie bus įdaryti. Jie greičiausiai natūraliai suskaidys vienoje vietoje, todėl sėkloms pašalinti pasinaudokite kaip anga. Atidėti.
  3. Kvinatą nuplaukite ir sudėkite į didelį indą. Supilkite daržovių sultinį ir užvirkite. Uždenkite ir sumažinkite šilumą iki vidutinės ir virkite maždaug 15 minučių arba tol, kol visas skystis įsigers. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite atidengę dangtį.
  4. Įkaitinkite aliejų mažoje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suberkite svogūną ir virkite 10–15 minučių arba iki permatomo. Įmaišykite česnaką ir virkite dar 1 minutę.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.
  6. Į didelį dubenį įpilkite kvinojos, pupelių, kukurūzų, čili pipirų, papildomo adobo padažo, čili miltelių, kmynų ir druskos. Gerai ismaisyti. Kiekvieną pipirą įdarykite 1/4 įdaro ir dėkite į skardą, kuri juos tvirtai laikys. Kepkite 15 - 20 minučių.

Anakardžių sūrio padažas:

  1. Sudėkite visus ingredientus į maišytuvą ir išmaišykite iki vientisos masės. Pasukite šį sumaišytą mišinį į puodą. Virkite ant vidutinės ugnies ir maišykite, kol padažas šiek tiek sutirštės. Tai užtruks apie 5–10 minučių.

Surinkimas:

  1. Išimkite įdarytą papriką iš orkaitės ir viską užpilkite sūrio padažu.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 433 # Angliavandeniai: 58 g # Riebalai: 17 g # Baltymai: 17 g # Natris: 319 mg # Cukrus: 4 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.