Šių salotų pagrindas yra labai paprastas, tiesiog supjaustykite visas daržoves, sumaišykite padažą ir mėgaukitės! Jei norite pasigaminti saldžiųjų bulvių makaronus, galite naudoti spiralizatorių, tačiau mandolinas ar kitas pjaustymo įrankis veikia taip pat gerai. Jei ieškote vegetariško ir veganiško patiekalo, tai yra jums skirtas receptas. Jis šviežias, traškus, ryškus, įdaras ir labai skanu!


Thai saldžiųjų bulvių užpildas (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Neapdorotas veganas
  • Veganai

Tarnauja

2

Maisto gaminimo metas

30

Ingridientai

Saldžiųjų bulvių makaronų salotos:

  • 2 saldžiosios bulvės
  • 1 puodelio pupelių daigų
  • 1/2 puodelio raudonųjų kopūstų
  • 1 raudonoji paprika

„Pad Thai“ padažui:

  • 1/3 puodelio migdolų sviesto (žalio arba skrudinto, skrudintas bus turtingesnio skonio, bet žalias yra daug sveikesnis)
  • 2 šaukštai klevų sirupo
  • 1 šaukštas tamaro
  • 1 šaukštas rudųjų ryžių acto
  • 1 šaukštas sezamo aliejaus
  • 1/2 česnako skiltelės
  • 1 nedidelis raudonųjų pipirų gabalėlis (pagal skonį)
  • 1 nedidelis šviežio imbiero gabalėlis
Aš pieno kefyras

Norėdami papildyti:

  • 1/2 puodelio šviežio kalendros
  • 2 šaukštų juodųjų sezamo sėklų
  • kalkių pleištai
  • žemės riešutai (nebūtina)

Paruošimas

  1. Paruoškite daržovių makaronus: naudokite julienne žievelę, mandoliną ar spiralizatorių, kad makaronai būtų iš saldžiosios bulvės, raudonųjų kopūstų ir raudonųjų paprikų. Bulvėms naudojau spiralizatorių, kopūstams - mandoliną ir paprikas.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite daržovių makaronus su pupelių daigais.
  3. Paruoškite padažą: Maišytuve sumaišykite ingredientus, kol padažas taps lygus ir kreminis. Paragaukite ir, jei reikia, sureguliuokite prieskonius.
  4. Džiovinkite dalį užpilo, kad apsemtų daržoves.
  5. Rankomis švelniai išminkykite mišinį, kol viskas pasidengs padažu.
  6. Jei liko šiek tiek papildomo padažo, patiekite jį dubenyje šone. Patiekite su kalkių pleištu, šiek tiek šviežio kalendros ir pabarstykite juodųjų sezamo sėklų.