Prieš įmerkdami į ketaus keptuvę, blanširuokite šias žalias pupeles. Gauta tekstūra yra tobulai švelni, karamelizuota ir skani. Tamarindas yra saldžiarūgštis šaknis, dažniausiai naudojamas viso pasaulio virtuvėse, ypač žinomose dėl savo regioninio kario. Aštrus šalavijas - vaistinis augalas, kurio pažodinė reikšmė yra „išsaugota“, buvo susijęs su psichiniu aiškumu. Supjaustytas žemiškais lazdyno riešutais, šis patiekalas yra tinkamas valgyti.


Saldžiosios ir rūgščiosios pupelės (veganiškos)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Kalorijos

63

Tarnauja

6

Maisto gaminimo metas

10

Ingridientai

  • 1 svaras (6 puodeliai) šparaginių pupelių
  • 2 šaukštai šviežių šalavijų lapų
  • 2 šaukštai žalių lazdyno riešutų
  • 1/2 šaukštelio Himalajų rožinės druskos
  • 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 2 šaukštelių paprasto sezamo aliejaus
  • 2 arbatiniai šaukšteliai organinio tamarindo koncentrato

Paruošimas

  1. Užvirkite vidutinį puodą vandens. Tuo tarpu supjaustykite žaliosios pupelės galus. Pupeles dėkite į verdantį vandenį, kad blanširuotų 1 minutę arba kol jos tiesiog pasidarys ryškiai žalios. Nedelsdami nusausinkite pupeles ir nuplaukite po vėsiu vandeniu.
  2. Norėdami paruošti padažą, šalavijų lapus ir lazdyno riešutus supjaustykite kartu ant pjaustymo lentos. Riešutų mišinį supilkite į sausą ketaus keptuvę ant vidutinės ugnies ir skrebučius maišant pakaitinkite 3–4 minutes iki auksinės spalvos. Nedelsdami suberkite riešutų mišinį į dubenį, pagardinkite druska ir pipirais ir atidėkite.
  3. Toje pačioje ketaus keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite sezamo aliejų. Įpilkite išpjaustytas šparagines pupeles ir pavirkite 1 minutę. Įpilkite tamarindo pastos ir pavirkite dar minutę arba kol karamelizuosis. Galiausiai išplakite šparagines pupeles su riešutų mišiniu.
  4. Nedelsdami patiekite arba laikykite šaldytuve kaip paruoštą daržovę savaitei.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 63 # Angliavandeniai: 8 g # Riebalai: 3 g # Baltymai: 2 g # Natris: 160 mg # Cukrus: 4 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.