Vėsus rudens oras puikiai tinka mėgautis šiltu ir aštriu maistu sielai, o karis šiame recepte kaip tik toks ir yra! Pagaminta iš skrudintų saldžiųjų bulvių, cukinijų, Tailando kario pastos, raudonųjų lęšių, avinžirnių ir kelių kitų ingredientų, šis kvapnusis karis tikrai patenkins! Norėdami patiekti šį patiekalą, būtinai patiekite jį su daugybe duonos, nesinori praleisti nė vieno skanumo!


Tailandietiškai skrudintos saldžiosios bulvės ir raudonųjų lęšių karis (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be grūdų
  • Didelis pluoštas
  • Aukštas baltymų kiekis
  • Veganai

Ingridientai

  • 1 didelė saldi bulvė
  • Malti kmynai, ciberžolė, imbieras, kalendra ir paprika pagal skonį
  • Druska ir pipirai, pagal skonį
  • 1 1/2 šaukšto tailandietiškos kario pastos
  • 2 puodeliai daržovių sultinio
  • 1 geltonas svogūnas
  • 2 mažos arba 1 didelės cukinijos
  • 1 1/2 puodelio vyšninių pomidorų
  • 3/4 puodelio džiovintų raudonųjų lęšių
  • 1 14-uncijos skardinė avinžirnių
  • 5 stiebai kūdikio kale
  • 1 puodelio kokosų pieno

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 435 ° F ir kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi.
  2. Saldiąją bulvę supjaustykite kubeliais ir padėkite ant išklotos kepimo skardos. Mėgaukitės dosniai su prieskoniais (drąsiai vartokite bet kokius papildomus prieskonius). Kepkite orkaitėje apie 25-30 minučių arba kol gražiai apskrus.
  3. Kol saldžiosios bulvės keps, supjaustykite kauliuką geltonu svogūnu ir suberkite į puodą su raudonąja Tailando kario pasta ir maždaug 1 / 4-1 / 2 puodeliu daržovių sultinio. Troškinkite 4-5 minutes arba tol, kol svogūnai taps minkšti ir auksiniai.
  4. Įpilkite supjaustytų cukinijų ir 1/2 puodelio daržovių sultinio. Leiskite troškinti porą minučių, reguliariai maišydami.
  5. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę ir į puodą supilkite likusį daržovių sultinį bei raudonuosius lęšius. Užvirkite ir leiskite troškinti, kol lęšiai iškeps.
  6. Išmeskite kūdikio kaleio stiebus ir smulkiai supjaustykite lapus. Perkelkite į puodą su nuplautais avinžirniais ir kokosų pienu. Maišykite švelniai, kol ryžiai išbrinks.
  7. Išimkite saldžias bulves iš orkaitės ir sudėkite į kario puodą, išmaišykite, kad išmaišytų. Nukelkite nuo ugnies, įpilkite norimų prieskonių ir patiekite.