Tai Tailando užkandis, pasižymintis skoniu. Paprastai jis gaminamas su malta mėsa, tačiau šiandien mes ruošiamės tofu versijai! Patogu nešti į puodą ar susiburti, nes tai geriausia valgyti kambario temperatūroje.
Tailando Tofu 'Larb' (veganai)
- Sveiko maisto receptai
Ingridientai
Padažas:- Sultys iš 1 laimo
- 2 šaukštai kokoso aminų
- 1 šaukštelio sojos padažo
- 1/4 šaukštelio džiovintų raudonųjų čili dribsnių
- 1 šaukštelio lašinių dribsnių
- 1/4 šaukštelio jūros druskos
- 1/4 puodelio česnakų, susmulkintų
- 1 valgomasis šaukštas šviežio raudonojo čili, supjaustyto - pašalinkite sėklas, jei nenorite, kad jos būtų aštrios
- 4 česnako skiltelės, maltos
- 1 žalias svogūnas, supjaustytas griežinėliais (nupjaukite stiebą ir naudokite visą daiktą)
- 1 dėžutė tvirto tofu, išspaustas skystis ir tada sutraiškytas rankomis (naudokite tofu, kuris yra šaldytuvo skyriuje parduotuvėje)
- Romaine palieka
- Plonai supjaustytą raudonąjį svogūną, saulėgrąžų sėklas ir kalendrą kaip garnyrą
Paruošimas
- Padažą užpilkite įpildami visus padažo ingredientus į mažą dubenį ir išmaišykite, kad susimaišytų. Šiuo metu atidėkite.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir suberkite askaloninius česnakus, šviežią čili, česnaką ir žalią svogūną. Virkite tris minutes, retkarčiais pamaišydami ir įpilkite 1 šaukštą vandens tuo metu, kai ingredientai pradeda lipti.
- Įpilkite tofu ir užpilą ir maišykite, kol viskas susimaišys.
- Virkite dar tris minutes ir tada leiskite atvėsti.
- Norėdami surinkti, įdėkite tofu mišinį į romaine lapus ir viršutinę dalį su raudonaisiais svogūnais, saulėgrąžų sėklomis ir kalendra.