Šis tofu vegetiejaus pyragas su kariu ir imbieru yra be galo skanus. Jis yra supakuotas su baltymais ir nėra super sudėtingas! Duok jiems eiti!
„Tofu Veggie Strudel“ su kariu ir imbieru (veganiški)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Maisto gaminimo metas
12
Ingridientai
- 10 lapų filo tešlos
- 2 puodeliai sumaišytų žalių žolelių (juodieji kopūstai, gelsvės kopūstai, pankolio žievės, žali porai, brokoliniai pankoliai)
- 3/4 puodelio natūralaus tofu
- 1 atrodė
- 1 morka
- 1 arbatinis šaukštelis kario (2, jei norite aštriau)
- 3 šaukštai ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas šviežių imbiero sulčių (arba malto imbiero iki brunoise)
- vandens, kiek reikia
- baltojo sezamo sėklų pagal poreikį
- visos jūros druskos pagal skonį
- Tamari aš padažo pagal skonį
- mirtis pagal skonį
Paruošimas
- Visus žalius lapus (išskyrus pankolio spyglius) keletą minučių apkepinkite šiek tiek pasūdytame verdančiame vandenyje, perpilkite juos vandenyje ir lede, kad spalva išliktų ryški. Tada nusausinkite, suspauskite, palikdami drėgnas (nespauskite per stipriai).
- Keletą minučių apkepinkite tofu, nusausinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada pusę valandos marinuokite bent jau sojos padaže tamari ir imbiero sultyse (arba susmulkintame imbiere).
- Paruoškite pagrindą su 2 šaukštais ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir kario ir apkepkite mažais kubeliais supjaustytą morką maždaug 1 minutę, lengvai pasūdykite, tada suberkite į mažais gabalėliais supjaustytus žalius lapus.
- Virkite keletą minučių ant silpnos ugnies, sumaišykite su mirinu, pakelkite ugnį, kad išgaruotų ir dažnai maišykite šaukštu dar 2 minutes. Įpilkite tofu ir porai, sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite maždaug 3 minutes.
- Paimkite 5 „phyllo“ tešlos lapus, perdenkite juos ir kiekvieną sluoksnį tepkite trupučiu vandens. Paskutinį lakštą užpildykite įdaru, gerai paskleisdami ir palikdami kelių centimetrų kraštą laisvą iš visų 4 pusių. Iš trumpos pusės iškočiokite įdarytus makaronus. Gerai užsandarinkite, paviršių nuplaukite vandeniu ir aliejumi ir pabarstykite sezamo sėklomis.
- Pakartokite procesą su kitais 5 „phyllo“ tešlos lakštais.
- Kepkite 2 juosteles kepimo skardoje, padengtoje pergamento popieriumi, esant 400 ° F, kad paruduotų (apie 12 minučių).
- Leiskite jam atvėsti ir supjaustykite skiltelėmis. Patiekite su padažu pagal savo skonį.