Pomidorų pagrindu pagaminta salsa brava yra valgoma Ispanijos šiaurės vakaruose. Bravas padažas be pomidorų paprastai valgomas Ispanijos pietuose Andalūzijoje arba Ispanijos šiaurės rytuose, pavyzdžiui, Katalonijoje. Jokių pomidorų, jokių sudėtingų žingsnių. Priimta per 5 minutes.


„Bravas“ padažas be pomidorų (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

  • Alyvuogių aliejus
  • Miltai
  • Rūkyta paprika
  • Saldi paprika
  • Daržovių sultinys
  • Druska pagal skonį

Paruošimas

  1. Paimkite nedidelį maišymo dubenį ir supilkite miltus su saldžiosios paprikos milteliais, rūkytąja paprika ir druska. Gerai sumaišykite, naudodami šaukštą. Įsitikinkite, kad ingredientai yra tinkamai sujungti.
  2. Sumažinkite šilumą ir įpilkite 1 šaukštelį miltų mišinio į aliejų ir išmaišykite. Miltai pateps aliejuje. Įpilkite šaukštelį vienu metu ir plakite, kol visas miltų mišinys bus dedamas į padažo keptuvę.
  3. Gausite apelsinų spalvos padažą. Paimkite daržovių sultinį ir lėtai supilkite jį į padažą, kol toliau plaksite padažą. Įpilkite maždaug 3/4 daržovių sultinio. Jūsų padažas sutirštės, todėl plakite toliau.
  4. Kai padažas bus tirštas, įpilkite dar šiek tiek daržovių sultinio arba vandens. Padažą palikite 1 - 2 minutes, kad jis galėtų sušilti, bet nevirkite padažo.
  5. Jūsų brava salsa yra pasirengusi patiekti su jūsų patiekalais bravas. Patiekite kartu su šiek tiek aioli.

Pastabos

Brava padažą geriausia valgyti šviežią ir šiltą. Šaldytuve galite laikyti apie dieną. Padažą būtinai uždenkite arba sudėkite į indą.