Šiame recepte kreminis kokosų pienas sumaišomas su aštriais askaloniniais česnakais, česnakais ir ciberžole. Kai kokosų pieno ir prieskonių skoniai susimaišo, į puodą įmetama šviežių daržovių asortimentas ir virinama iki švelnumo. Šis paprastas, bet kvapnus receptas yra paruoštas prie pietų stalo vos per 30 minučių! Šis patiekalas yra geriausias patiekiant karštą virš lovos su šviežiais ryžiais.
Ciberžolė kokoso pieno daržovių karis (veganiškas)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Ingridientai
- 1 puodelis ilgagrūdžių baltųjų ryžių, išvirtų vandenyje ir daržovių sultinyje
- 1 13,5 uncijos skardinės riebaus kokosų pieno
- 1/2 puodelio vandens
- 1/2 brokolio galvos, supjaustyto floretomis
- 1 puodelis kūdikio vaivorykštės morkų
- 1 šaukštelio ciberžolės
- 2 lauro lapai
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- 2 šaukštai kokosų aliejaus arba vandens
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/2 mažos askaloninės česnako pjaustytos
- Cilantro, skirtas garnyrui
- Sultys nuo 1/2 kalkių
Paruošimas
- Dideliame puode ant vidutinės-silpnos ugnies įkaitinkite 2 šaukštus kokosų aliejaus. Kai viskas visiškai išsilydys, įberkite česnako ir askaloninių česnakų. Leiskite troškinti, kol svogūnai bus permatomi, o česnakai pradės ruduoti. Įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų.
- Įpilkite skardinę kokosų pieno ir 1/2 puodelio filtruoto vandens ir užvirkite. Leiskite virti apie 3 minutes. Įpilkite 1 šaukštelį ciberžolės miltelių, du lauro lapus ir dar žiupsnelį druskos ir pipirų.
- Įpilkite brokolių ir morkų ir užvirkite 1–2 minutes, tada sumažinkite ugnį ir pavirkite 15–20 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Paragaukite kokosų pieno sultinio ir, jei norite, įberkite daugiau druskos ir pipirų bei žiupsnelį raudonųjų čili dribsnių arba kajeno pipirų.
- Patiekite su ilgais grūdais baltais ryžiais, o viršų - su kalendros ir laimo sultimis.