Naujas, atostogų mėgstamas dalykas: ciberžolė ir čili trinti žiediniai kopūstai su raudonaisiais svogūnais, česnakais, pušies riešutais, granatų sėklomis ir ryškiu klevo-granatų vyniotiniu. Ciberžolė žiedinių kopūstų žiedlapiams suteikia nuostabią žemiškumą ir puošniausią aukso spalvą. Sultingi, raudonai raudoni granatų papuošalai, traškūs skrudinti pušies riešutai ir švelnus padažas pakelia jį į kitą lygį; kaip kas nors galėtų atsispirti tokiam karališkam patiekalui?


Ciberžole skrudinti žiediniai kopūstai su klevų-granatų vynuogėmis (veganiški, be grūdų)

  • Pieno nemokamai
  • Daug skaidulų
  • Veganai

Kalorijos

163

Tarnauja

6

Ingridientai

  • 1 maža žiedinių kopūstų galva, pagrindas / šerdis / lapai pašalinti ir supjaustyti į žiedynus (apie 4 puodelius)
  • 1 raudonas svogūnas, supjaustytas pleištais
  • 3 skiltelės česnako, nuluptos ir supjaustytos pusiau
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1/2 šaukštelio ciberžolės
  • 1/2 šaukštelio raudonųjų čili dribsnių
  • Košerio druska
  • Juodasis pipiras
  • 2 šaukštai granatų melasa
  • 1 šaukštas klevų sirupo
  • 3 šaukštai citrinos sulčių
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1/4 puodelio pušies riešutų, paskrudintų
  • 1/4 puodelio granatų sėklų
  • 3 šaukštus plonai supjaustytų laiškinių česnakų

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Ištiesintą kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi arba silikoniniu įdėklu.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite žiedinius kopūstus, svogūnus, česnakus, alyvuogių aliejų, ciberžolę, čili dribsnius, 1/2 šaukštelio košros druskos ir keletą grūdų juodųjų pipirų. Minkykite, kad daržovės būtų tolygiai padengtos, ir perdėkite į paruoštą kepimo skardą. Skrudinkite, kol žiediniai kopūstai suminkštės ir lengvai karamelizuosis aplink kraštus, 20-25 minutes, maišydami iki pusės.
  3. Norėdami pagaminti vinaigretę, nedideliame dubenyje sumaišykite granatų melasą, klevų sirupą, citrinų sultis ir alyvuogių aliejų. Plakti iki purumo ir pagardinti druska ir pipirais pagal skonį.
  4. Žiedinių kopūstų mišinį sudėkite į lėkštę ar patiekimo dubenį. Prieš patiekdami pasūdykite su vinaigrette ir papuoškite pušies riešutais, pom sėklomis ir laiškiniu česnaku.

Pastabos

Padažytos oranžinės arba violetinės žiedinių kopūstų (arba jų derinio) veislės taip pat būtų tikrai gražios.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 163 # Angliavandeniai: 15 g # Riebalai: 11 g # Baltymai: 4 g # Natris: 43 mg # Cukrus: 9 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.