Cole slaw, pagamintą iš įprasto majonezo, galima lengvai pakeisti šiuo gardžiu ir kreminiu vegetiniu koleslovu, pagamintu su avokado mayo ir anakardžių grietine. Avokado turtingumas ir anakardžių riešutų koleslovas suteikia tą patį nuoseklumą kaip ir tradicinė versija. Suporuokite tai su dar kepsniais paruoštais dešrainiais ir gruzdintomis bulvytėmis.



Vegetaras koleslovas su avokadu „Mayo“ ir anakardžių grietine (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Tarnauja

16

Maisto gaminimo metas

60

Ingridientai

Anakardžių rūgštynių kremui:

  • 1 puodelis neapdorotų anakardžių
  • 1 šaukštas obuolių sidro acto
  • 2 šaukštelių citrinos sulčių
  • 1/4 šaukštelio baudos jūros druskos
  • 1/4 puodelio, plius 1 šaukštas vandens


datulės cinamono suktinukai

„Avocado Mayo“:

  • 1/2 avokado, oda ir duobė pašalinta
  • 1 šaukšto citrinos sulčių
  • 1/8 šaukštelio baudos jūros druskos
  • 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
veganiškas tempura ritinys

Koleslovo vardu:

  • 1 vidutinė kopūstų galva
  • 1 puodelis kūdikių morkų
  • 1 mažas svogūnas
  • 2 ekologiški obuoliai su šerdimi ir ketvirčiais
  • 1 puodelio razinų
  • 1 puodelis anakardžių grietinės
  • 1/2 puodelio avokado gali
  • 1 šaukštelio sausų garstyčių
  • 1/2 šaukštelio pagardintos druskos
  • 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 2 šaukštelių klevų sirupo


Paruošimas

Norėdami paruošti anakardžių grietinę:

  1. Anakardžius pamirkykite karštame vandenyje 30 minučių, tada nusausinkite.
  2. Į trintuvą arba maisto kombainą įpilkite anakardžių, acto, citrinos, vandens ir druskos ir sumaišykite iki vientisos masės.
  3. Atidėkite į šaldytuvą.

Norėdami padaryti avokadą Mayo:

  1. Įmaišykite avokadą, citriną, druską ir aliejų į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir maišykite iki vientisos masės.
  2. Atidėkite į šaldytuvą.

Pagaminti koleslavą:

  1. Kopūstus susmulkinkite virtuvės kombaine ir perkelkite į didelį maišymo dubenį.
  2. Pakeiskite smulkinimo diską S-ašmenimis ir įdėkite kūdikių morkas į virtuvės kombainą. Minkykite, kol morkos bus smulkiai supjaustytos. Įmaišykite morkas į maišymo dubenį.
  3. Įpilkite svogūną į virtuvės kombainą ir minkykite, kol smulkiai supjaustysite. Įmaišykite svogūną į maišymo dubenį.
  4. S ašmenis pakeiskite smulkinimo disku, obuoliais susmulkinkite ir supilkite į maišymo dubenį.
  5. Į maišymo dubenį suberkite razinas ir išmaišykite, kad sumaišytų ingredientus.
  6. Sumaišykite avokado majonezą, garstyčias, druską, pipirus ir klevų sirupą su anakardžių grietine ir supilkite į maišymo dubenį.
  7. Maišykite, kol visi ingredientai gerai išmaišomi.
  8. Patiekite nedelsdami arba šaldykite ne ilgiau kaip dvi dienas.