Šie baltyminiai daržovių burritai yra puikus gaminimo ir užšaldymo maistas greitam, patogiam pietų ir vakarienės patiekimui. Jie įdaryti kvinoja ir juodosiomis pupelėmis, be to, jūs galite padidinti baltymų kiekį, įmesdami tofu ar mėsos trupinius, kad galėtumėte pritaikyti juos savo mėgstamiems augaliniams baltymams.



Daržovių baltymų burritai (veganiški, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Daug skaidulų
  • Aukštas baltymų kiekis
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Be cukraus / mažai cukraus
  • Veganai

Ingridientai

„Burritos“ vardu:

  • 1 pakelis burrito įvyniojimų, be glitimo, jei reikia
  • Alyvuogių aliejus
  • 2 puodeliai virtos kvinojos
  • 2 mažos arba 1 didesnės cukinijos
  • 1/4 puodelio ar daugiau susmulkintų morkų
  • 1 sauja kalendros
  • 3 žali svogūnai arba 1/4 puodelio supjaustytų svogūnų
  • 1/2 puodelio juodųjų pupelių
  • 1/2 paprikos, supjaustytos kubeliais
  • Druska
  • Pipirai


juodųjų akių žirnių meniu be glitimo

Pasirenkami priedai:

  • Tofu
  • Veganiška „mėsa“ trupina
  • Rūkyta paprika
  • Aštrus padažas
  • Jalapeños
  • Veganiškai susmulkintas sūris

Paruošimas

  1. Į didelę olandišką krosnį arba keptuvę įpilkite kelis lašelius alyvuogių aliejaus (1 arba 2 šaukštus) ir įkaitinkite.
  2. Kai karšta, pridėkite cukinijų, svogūnų ir paprikų, kad virkite maždaug 4-6 minutes. Kai šiek tiek suminkštės, įpilkite kvinojos ir pupelių. Įberkite žiupsnelį druskos, pipirų, kalendros, o jei norite, įberkite 1 arbatinį šaukštelį rūkytos paprikos ir kelis kartus karšto padažo. Paragaukite ir sureguliuokite skonius. Kai pakankamai pašildysite, išjunkite šilumą.
  3. Ant pjaustymo lentos uždėkite plastikinio įvyniojimo gabalą. Tada greitai pašildykite tortilijos įvyniojimą į mikrobangų krosnelę maždaug 15 sekundžių. Paguldykite jį ir šaukštu suvilgykite maždaug 1/3 puodelio įdaro, įvyniojimo centre. Tada sulenkite apačią į viršų ir susukite į viršų.
  4. Tada įvyniokite į plastikinę plėvelę ir suvyniokite į foliją. Sudėkite į didelę sandarią bagetę ir padėkite į šaldiklį.
  5. Norėdami sušilti, nuimkite foliją ir plastikinę plėvelę. Apvyniokite popierinio rankšluosčio gabalėliu ir mikrobangų krosnelėje, kol sušils. Jei laikote šaldytuve, pašildykite 30 sekundžių.