Niekada negirdėjai apie „Wagon Wheels“? Tai populiarus užkandis Australijoje, Jungtinėje Karalystėje, Kanadoje ir Airijoje, panašus į „mallomar“. Jį sudaro zefyras, įdarytas tarp dviejų sausainių, tada padengtas šokoladu. Šiame recepte, kuriame nėra glitimo, naudojami sausainiai, pagaminti iš migdolų miltų, kokosų ir datulių, o jo centre yra „suflė“, pagamintas iš kokoso ir kuriame yra aviečių uogienės sluoksnis. Šie sausainiai yra minkšti, minkšti ir skanūs - puikiai tinka užkandžiauti ar dovanoti!


Vagonų ratai: Šokoladu dengtas kokoso suflė su sausainiais ir aviečių uogiene (veganiškas, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Receptai be grūdų
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Aš laisva
  • Veganai
  • Be kviečių

Kalorijos

518

Tarnauja

7

Ingridientai

Slapukams:

  • 1/2 puodelio migdolų patiekalo
  • 1/2 puodelio nusausinto kokoso
  • 3/4 puodelio „Medjool“ datulių su kaulais (apie 7 dideles datas)
  • Keli lašai vanilės ekstrakto
  • 1 arbatinis šaukštelis ypač tyro kokosų aliejaus
  • Žiupsnelis Himalajų druskos
seitan burgerio receptas

Užpildymui:

  • 1 puodelis neapdoroto anakardžio, mirkomas 2 valandas
  • 1 13,5 uncijos skardinė viso riebumo kokosų pieno, atšaldyta
  • 2 šaukštai lengvo sirupo (agavos, kokoso ar ryžių)
  • 1 šaukštelio citrinos sulčių
  • 1 1/2 šaukšto želatinos miltelių
  • 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • Žiupsnelis Himalajų druskos
  • 1/2 puodelio aviečių uogienės

Dangai:

  • 3,5 uncijos veganiško šokolado drožlių
  • 2 šaukštai kokosų aliejaus

Paruošimas

Norėdami sudaryti slapukus:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 335 ° F.
  2. Sumaišykite visus sausainių ingredientus virtuvės kombaine ar greitame maišytuve, kol susidarys lipni ir lygi tešla. Padalinkite tešlą į 14 dalių. Tvirtai įspauskite mišinį į kiekvieną keksiukų formelę.
  3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10 minučių arba tol, kol jie atrodys sausi. Leiskite visiškai atvėsti formoje, tada atsargiai iškelkite.

Norėdami užpildyti:

  1. Nusausinkite mirkytus anakardžius ir gerai nuplaukite.
  2. Atidarykite atšaldyto kokosų pieno skardinę. Kokosų pienas yra dviejų skysčių emulsija: kokosų kremas ir kokosų vanduo. Vėsesnėje temperatūroje kokosų pienas atsiskiria į savo komponentus, o grietinėlė pakyla į viršų. Ištraukite. Paprastai tai yra 1 puodelis kokosų kremo
  3. Į greitaeigį maišytuvą sudėkite 1/2 puodelio kokosų kremo, mirkytus anakardžius, sirupą, druską, vanilę ir citrinos sultis. Įjunkite maišytuvą. Lėtai padidinkite maišytuvo greitį iki didelio. Procesas iki labai sklandaus.
  4. Į keptuvę supilkite dar 1/2 puodelio kokosų kremo. Užvirkite. Įpilkite agaro-agaro miltelių. Gerai išmaišykite mediniu šaukštu ir troškinkite 5 minutes. Leiskite mišiniui keletą minučių atvėsti. Agaras sutirštėja labai greitai. Jei taip atsitiks, galite jį vėl šildyti.
  5. Maišytuve sumaišykite agaro-agaro ir anakardžių mišinius. Agaro mišinio ir anakardžių kremo temperatūra turi būti vienoda. Procesas iki labai sklandaus.

Norėdami sudaryti slapukus:

  1. Padalinkite sausainius į dvi dalis. Pirmą sausainių dalį sudėkite į silikonines formeles. Užpilkite grietinėlės įdaru. Įdėkite į šaldiklį 2-3 valandoms, kad nusistovėtų.
  2. Į kiekvieną sausainį paskleiskite aviečių uogienės gabalėlį. Sumuštinį kartu su kiekvienu sausainiu su uogiene sutrinkite su kokoso sausainiu.
  3. Šiek tiek paspauskite.
  4. Ištirpinkite šokolado drožles naudodami dvigubą katilą.
  5. Įpilkite kokosų aliejaus ir gerai išmaišykite su šluotele. Palaukite kelias minutes, kol šokoladas pradės tirštėti. Paimkite savo sausainius ir pamerkite į ištirpintą šokoladą. Padėkite į šaldytuvą 1 valandai, kad nusistovėtų. Patiekite atšaldytą. Laikyti šaldytuve iki penkių dienų.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 518 # Angliavandeniai: 31 g # Riebalai: 28 g # Baltymai: 6 g # Natris: 149 mg # Cukrus: 7 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.