Šviežios, lengvos vasaros salotos, išsiskiriančios su sultingu arbūzu, pomidorų paliktu pomidoru, agurku, kvinoja, mėta ir skrudintomis saulėgrąžų sėklomis. Puikiai tinka vasaros pietums!


Arbūzo „Quinoa“ kopūstų salotos (veganiškos)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Maisto gaminimo metas

10

Ingridientai

  • viena krūva kopūstų, nuplaunama ir supjaustoma
  • lašelis avokado aliejaus
  • išspauskite citriną
  • Himalajų jūros druska
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 agurkas, labai plonai supjaustytas
  • 1/4 puodelio žalių arba skrudintų saulėgrąžų sėklų
  • 3-4 puodeliai kubeliais supjaustyto arbūzo, sėklos pašalintos
  • 1 didelis arba 2 nedideli pomidorai, supjaustyti kubeliais
  • sauja mėtų lapų, suplėšyta
  • 1 puodelis „Quinoa“
  • 1/4 puodelio žolelių riešutų sūrio, sutrintas (nebūtinai)

Paruošimas

  1. Pirmiausia paruoškite quinoa pagal pakuotės instrukcijas.
  2. Kol kvinoa verda, nuplaukite ir supjaustykite vaisius ir daržoves ir atidėkite.
  3. Į didelį dubenį supilkite suplėšytą kopūstą ir įmerkite truputį avokado aliejaus ir išspaustą citriną. Masažuokite lapą rankomis, kad suminkštėtų. Pagardinkite Himalajų jūros druska ir juodaisiais pipirais ir palikite 5–10 minučių pagulėti, kad suskaidytų iki lapų.
  4. Kol kopūstai marinuojasi, supjaustykite arbūzą į 1 ″ kubelius, agurką smulkiai supjaustykite mandolino pjaustykle, supjaustykite pomidoru ir supjaustykite atidedami surinkti.
  5. Norėdami surinkti salotas, padalinkite įmasažuotą kopūstą tarp dubenėlių ir išmeskite virtą kvinoją, agurką, pasirinktinai žolelių riešutų sūrį, arbūzą, saulėgrąžų sėklas ir šviežią mėtų.
  6. Įpilkite saulėgrąžų sėklų ir nedelsdami patiekite.
  7. Likučius atskirai laikykite šaldytuve 2–3 dienas.