Jums patiks šie saldūs, brangakmenius primenantys arbūzo žievės gabaliukai, greičiausiai negalėsite suvalgyti pusės stiklainio vienu kartu, tačiau maloniai nudžiuginsite nedideliu kiekiu jo ant savo skrebučio ar tiesiog sugebėsite iššokti mažas gabalėlis cukruoto arbūzo žievės burnoje, kai trokštate ko nors saldaus. Vieną cukruoto arbūzo žievės gabalėlį pamiršite apie šokoladą ar guminukus ar saldainius ar kitus saldainius, kuriems paprastai negalite atsispirti.
Arbūzo Rind Jam (veganiškas, be grūdų)
- Pieno nemokamai
- Receptai be grūdų
- Be riebalų / mažai riebalų
- Aš laisva
- Veganai
Maisto gaminimo metas
110
Ingridientai
- Paruošus, pasveriama nuo 26,5 iki 30 uncijų arbūzo žievės
- 17,6 uncijos cukraus
- 4 1/5 puodelio vandens
- 2/3 puodelio baltojo vyno acto
- 1 citrinos sultys
Paruošimas
- Pašalinkite raudoną arbūzo minkštimą, palikdami tik vieną labai ploną raudonos mėsos sluoksnį, pritvirtintą prie odos, maždaug 1/10 colio. Visiškai nuimkite žalią arbūzo odelę.
- Susmulkinkite arbūzo žievelę į lygius maždaug 1 1/5 - 1 2/3 colio dydžio gabalėlius. Dabar turėtumėte pasverti arbūzo žievelę ir, jei reikia, paruošti daugiau.
- Įpilkite vandens ir acto į puodą, kurio skersmuo yra maždaug 9 coliai, o aukštis - 5 1/5 colio. Užvirkite, suberkite arbūzo žievelę ir virkite maždaug valandą ar šiek tiek daugiau, kol žievės gabaliukai bus blizgūs ir kažkaip skaidrūs.
- Nusausinkite sietą, vėl užpilkite šaltu vandeniu ir, kai pakankamai atvėsta, kad susitvarkytumėte, paspauskite ranka, kad pašalintumėte daugiau vandens pertekliaus.
- Dar kartą pasverkite arbūzo žievelę. Turėtumėte turėti daugiau ar mažiau 500 g / 17,6 uncijos virtos žievės. Atidėti.
- Išmatuokite cukrų, turėtumėte išgerti tokį patį kiekį cukraus, kokį turite virtos arbūzo žievės, taigi apie 17,6 uncijos.
- Įmeskite cukrų į išplautą puodą, kurį anksčiau naudojote. Į cukrų įpilkite 1 puodelį vandens ir įjunkite ugnį. Išmaišykite, kad cukrus ištirptų. Kai sirupas užvirs, įpilkite arbūzo žievės ir citrinos sulčių.
- Virkite, kol susidarys lengvas sirupas, apie 40 minučių, bet kaip ir virimo laikas, priklauso ir nuo puodo dydžio. Jei jūsų puodo dydis yra panašus, laikas turėtų būti geras, jei jūsų puodas yra platesnis, virimo laikas greičiausiai bus trumpesnis, jei jūsų puodas siauresnis, greičiausiai virimo laikas bus šiek tiek ilgesnis. Paruoštas sirupas turėtų būti šviesios spalvos ir turėti daugiau ar mažiau skaidrią medaus konsistenciją.
- Dėkite uogienę į sterilizuotus stiklainius ir gerai uždarykite. Laikyti tamsioje vėsioje vietoje. Jei stiklainiai yra sterilizuoti ir gerai uždaryti, uogienė turėtų būti gera labai ilgai.