Veganiškus onigirius iš tiesų paprasta gaminti (ir smagu valgyti!) Onigiri (įdaryti ryžių rutuliukai) yra populiarus užkandis Japonijoje. Paprastai onigiri valgomi šaltai, bet šie jakai (reiškia „kepti“) ir yra geriausi iškart po kepimo. Greitai kepdami ant karštos keptuvės, Yaki onigiri tampa traškūs. Šios saldžiosios bulvės ir avokado yaki onigiri yra dar labiau yummy, panardintos į naminį teriyaki padažą. Saldus ir pikantiškas padažas įnešė ypatingo skanumo šiam mažam užkandžiui. Išbandykite šiuos veganų onigiri! Jie puikiai tiks kelionėms ir pikniko užkandžiams!


Yaki Onigiri: Japoniški ryžių rutuliukai su saldžiųjų bulvių ir avokadų įdaru (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
kokosų miltų veganiškas pyragas

Ingridientai

Ryžiams:

  • 1 1/2 puodelio rudųjų suši ryžių
  • 3 puodeliai vandens
  • 1/4 puodelio sezamo sėklų
  • 2 šaukštai ryžių vyno acto
  • 1 šaukštas cukraus
  • 1/2 šaukštelio druskos

Užpildymui:

  • 1 / 2-1 maža saldi bulvė
  • 1 šaukštelio skrudinto sezamo aliejaus
  • 1/2 avokado
  • Teriyaki padažas (receptas pateiktas)
  • Augalinis aliejus kepimui

Teriyaki padažui:

  • 5 šaukštai aš esu padažas arba tamari
  • 5 šaukštai numirti
  • 2 šaukštai cukraus
  • 1 šaukštas ryžių vyno acto
  • 4 arbatinius šaukštelius kukurūzų krakmolo sumaišyti su 4 arbatiniais šaukšteliais šalto vandens

Paruošimas

Norėdami pagaminti ryžius:

  1. Pradėkite nuo ryžių plovimo. Išmatuokite ryžius prie puodo ir keletą kartų nuplaukite šaltu vandeniu, kol vanduo nebeatrodys drumstas ir pradės atrodyti skaidrus. Nusausinkite ryžius. Uždenkite ryžius šaltu vandeniu, pastatykite puodą prie viryklės ir uždenkite dangčiu. Kai vanduo verda, išjunkite šilumą. Išmaišykite ir leiskite ryžiams sugerti vandenį. Po 20-30 minučių ryžiai turėtų būti minkšti. Nusausinkite vandens perteklių.
  2. Nedideliame puodelyje sumaišykite actą, cukrų ir druską ir supilkite mišinį ant karštų ryžių. Įpilkite sezamo sėklų ir gerai išmaišykite. Leiskite ryžiams atvėsti kambario temperatūroje (nedėkite jų į šaldytuvą, nes jie per daug išdžius).

Norėdami užpildyti:

  1. Saldiąją bulvę nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Garuose pjaustykite riekeles, kol suminkštės. Taip pat galite juos kepti. Avokadą nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

Norėdami sukurti „Onigiri“:

  1. Nedidelį matavimo puodelį išklijuokite virtuvės plėvele ir įmeskite į jį maždaug 1 valgomą šaukštą atvėsintų ryžių. Ryžius suspauskite iki vientiso sluoksnio. Paimkite vieną riekelę saldžiosios bulvės (gali reikėti supjaustyti mažesnę), nukoškite į teriyaki padažą ir užberkite ryžių. Ant saldžiosios bulvės taip pat nustatykite avokado riekelę. Užpildykite įdarą šiek tiek ryžių ir paspauskite iki vienodo rutulio. Ištraukite onigirį iš puodelio su virtuvės plėvele ir rankomis suformuokite ryžių rutulį. Nuimkite plėvelę. Pakartokite su likusiais ryžiais ir įdaru.
  2. Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją aliejumi. Kepkite onigiris ant didelės ugnies 3–4 minutes vienoje pusėje, kol traškūs ir gražiai paruduos. Nedelsdami patiekite su teriyaki padažu.

Norėdami pasigaminti Teriyaki padažą:

  1. Nedideliame puode sumaišykite sojos padažą, miriną, actą ir cukrų. Užvirkite padažą. Nedideliame puodelyje sumaišykite kukurūzų krakmolą su vandeniu. Lėtai supilkite kukurūzų krakmolo mišinį į padažą, nuolat maišydami. Maišykite tol, kol padažas sutirštės. Keptuvę nukelkite nuo ugnies.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 1301 # Bendras angliavandenių kiekis: 238 g # Bendras riebalų kiekis: 36 g # Bendras baltymų kiekis: 21 g # Bendras natrio kiekis: 3616 g # Bendras cukraus kiekis: 72 g (vienai porcijai) Kalorijos: 651 # Angliavandeniai: 119 g # Riebalai: 18 g # Baltymai: 11 g # Natris: 1808 g # Cukrus: 36 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.