Pasiimkite duonos, skanių prinokusių pomidorų, cukinijų ir išplakite šį nuostabų patiekalą! Tai ne tik lengvas valgis, bet ir puikus užkandis. Šiam receptui galite naudoti baltą duoną arba nesmulkintus kviečius.
Cukinijos artišokas Panzanella (veganas)
- Pieno nemokamai
Tarnauja
4
Maisto gaminimo metas
50
Ingridientai
- 1 kepalas viso grūdo itališko stiliaus duonos, supjaustytos maždaug 1 ″ gabaliukais
- 2 dideli prinokę pomidorai, supjaustyti maždaug 1 ″ gabalėliais (kuo prinokę, tuo geriau, nes prinokę pomidorai yra sultingesni, o sultys daro šį patiekalą nuostabiu)
- 2 vidutinio dydžio cukinijos, supjaustytos maždaug 1 ″ gabalėliais
- 1 maišas šaldytų artišokų širdelių (apie 12 uncijų)
- 1 šaukštas pjaustytų juodųjų alyvuogių
- 1 šaukštas kaparėlių
- 1 galva česnako, gvazdikėliai atskirti ir nulupti
- 2 šaukštų balzaminio acto
- 1/4 puodelio susmulkintų bazilikų ir keletas sveikų lapų garnyrui
- nedidelis augalinio aliejaus kiekis, skirtas skrudinti daržoves
Paruošimas
- Iškepę duoną, išdėliokite kubelius ant kepimo indo ir kepkite 350 ° kampu apie 30 minučių, kol kraštai bus auksiniai, gražūs ir traškūs. Išimkite ir palikite atvėsti. Gerai, jei pasidaro sunku, kol paruošite likusius ingredientus.
- Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 425 °.
- Sudėkite cukinijas, artišokų širdeles ir nuluptas česnako skilteles ant lengvai alyvuoto skrudinimo patiekalo. Apmeskite juos taip, kad jie visi gautų labai puikų aliejaus sluoksnį. Skrudinkite, kol cukinijos bus minkštos ir turi šiek tiek spalvos (apie 20 minučių). Įpilkite truputį vandens, jei reikia, iki pusės, kad neliptų.
- Išimkite daržoves iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Galite patiekti jiems šiltą, kambario temperatūros ar šaltą.
- Visus ingredientus išplakite kartu ir nukoškite su balzaminiu actu.
- Papuoškite šiek tiek šviežių baziliko lapelių.