Į šią sveiką ir skanią sriubą įeina gaivinantis cukinijų, edamame, miso ir nori mišinys. Įsitikinkite, kad naudojate mažai druskos daržovių atsargas, nes miso yra gana sūrus. Tai tiesiog puikus paguodos receptas vasaros pabaigoje ar rudens pradžioje, kai yra vėsesnė temperatūra.
Cukinijos ir „Edamame“ miso sriuba (veganiška, be grūdų)
- Be alergijos
- Pieno nemokamai
- Receptai be grūdų
- Veganai
Kalorijos
122
Tarnauja
4
Maisto gaminimo metas
30
Ingridientai
- 1,75 svaro cukinijos
- 7 uncijos šaldytų edamame pupelių
- 1 vidutinis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 3 česnako skiltelės, susmulkintos
- 1 nykščio dydžio gabalėlis imbiero šaknies, tarkuotas
- 2 puodeliai mažai natrio turinčių daržovių atsargų
- 1 citrinos sultys
- Ruda miso pasta pagal skonį
- 2 nori lapų
- Maža krūva kalendros
- Alyvuogių aliejus
- Juodųjų sezamų sėklos (nebūtina)
Paruošimas
- Dideliame puode įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
- Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną, susmulkintą česnaką, tarkuotą imbierą ir supjaustytą cukiniją. Virkite 3 minutes maišydami.
- Pridėti atsargų. Užvirkite.
- Sumažinkite šilumą ir virkite uždengtą maždaug 15 minučių, kol cukinijos bus minkštos.
- Sumaišykite sriubą.
- Įpilkite miso pastos pagal skonį (pradėkite nuo 1/2 šaukšto). Gerai išmaišykite, kad miso pasta nesuliptų.
- Sudėkite edamame pupeles ir susmulkintus nori lakštus. Švelniai virkite dar 5 minutes.
- Įpilkite citrinos sulčių pagal skonį.
- Patiekite su smulkintais kalendra ir juodaisiais sezamo sėklomis ant viršaus.